Notre mission: vous aider à vivre mieux et plus longtemps en renouant avec une alimentation saine, sans effort.

Tout commence ce jour là

C’était un lundi soir.

J'entre dans ma cuisine, fatigué par une longue journée de travail, stressé après une heure de métro pour récupérer mon fils à l’école à temps, déjà préoccupé par les devoirs à gérer… et tout cela en sachant qu’il me restait encore à cuisiner.

Il était 19h15 quand j’ai ouvert le frigo… presque vide. Une carotte solitaire, une boîte d’œufs à moitié vide, et quelques feuilles de salade fatiguées.

Et là, comme souvent, reviennent les mêmes questions: Qu’est-ce que je peux cuisiner ? Ai-je le temps d’aller au magasin ? Est-ce que j'ai vraiment l'envie ou le temps de me lancer dans des préparations ?

Faisons simple. Livraison. Burger ou Pizza ?

Un dilemme quotidien ayant un goût amer de culpabilité sachant pertinemment que ce ne sont pas des plats sain, pas des ingrédients de qualité, et que c'est cher payé pour juste un repas dans la semaine...

Mais qui a encore le temps de cuisiner ?

C’est là que j’ai eu le déclic : Pourquoi est-il si facile d’avoir un chauffeur privé chez soi d'un clic sur son téléphone, mais pas un cuisinier privé ?

De là est né MonCuisinierPrive.fr.

Je voulais créer :

• Un service de cuisinier privé prêt à venir chez vous, facile à réserver
• Des plats délicieux et équilibrés, préparés avec des ingrédients frais, brut, de saison et de qualité, idéalement Bio
• Des menus hebdomadaires pour remplir le frigo et ne plus stresser à l’heure du dîner
• Un modèle équitable pour les cuisiniers et les clients
• Une mission : rendre la cuisine maison accessible à tous, chaque jour, sans effort.

C’est là que tout a commencé.

Un système alimentaire qui est parti en cacahuète

Plus je me renseignais sur le sujet, plus c’était évident : notre système alimentaire est parti en cacahuète. La rapidité et la commodité ont pris le dessus sur la nutrition et le soin. Familles, professionnels débordés, seniors… tous sont confrontés au même dilemme : sacrifier la santé ou sacrifier le temps.

Comme disait Hippocrate 400 ans avant J.-C. (et Steve Jobs plus récemment) :

“Que ton alimentation soit ta seule médecine.”

• Les aliments ultra-transformés représentent aujourd’hui 27 % des apports caloriques quotidiens des Européens, parfois jusqu’à 40 %, favorisant obésité, diabète et maladies cardiovasculaires (European Journal of Nutrition)
• Le marché du fast-food en France est passé de 32,7 milliards $ en 2021 à une projection de 45 milliards $ en 2028 (Grand View Horizon). Les enfants grandissent en connaissant burgers, pizzas et frites, mais pas les plats faits maison
• Le temps passé à cuisiner a chuté : , en France de 1986 à 2010 le temps moyen par jour pour cuisiner est passé de 71 min à 53 min (INSEE)
• Résultat ? L'obésité a triplé dans tous les pays européens en seulement 40 ans (WHO Global Health Observatory)

À l’échelle mondiale, les régimes déséquilibrés causent plus de 12 millions de décès évitables chaque année — soit près d’1 adulte sur 4 (Global Nutrition Report - 2018 data). En Europe, le surpoids et l’obésité entraînent plus de 1,2 million de morts par an, soit plus de 13 % des décès totaux dans la région (OMS) et cela augmente le risque de cancers (ONU News).

À l’heure des repas, lorsque l'on ne veut pas passer une heure à cuisiner, on se tourne vers la praticité…

... malheureusement les plats tout prêt industriels ultra transformés, ou la fast-food, sont mauvais pour notre santé.

Pas de magie.

Si nous voulons apporter à notre table des repas bons et sains, pour le corps et l’esprit, il faut revenir à la cuisine des ingrédients bruts et naturels.

Notre inspiration est devenue une vision : faire de chaque foyer une "Zone Bleue"

Notre plus grande inspiration vient des "Zones Bleues”, vous connaissez.?

Ces régions rares dans le monde où les habitants vivent longtemps, en bonne santé, et avec un réel bonheur. Des lieux comme Okinawa, la Sardaigne, Ikaria ou encore Nicoya sont là où vivent de nombreux centenaires. Là, être centenaire est normal.

Dans ces zones, la longévité n’est pas un secret, c’est un art de vivre :

• Une alimentation surtout végétale : haricots, légumes, noix, huile d’olive. La viande est une exception.
• Une alimentation consciente : on s’arrête à 80 % de satiété, on savoure chaque bouchée, et on partage ses repas en famille ou entre amis.
• Le mouvement est intégré au quotidien : marche, jardinage, tâches quotidiennes qui entretiennent la vitalité.
• Le lien social et le sentiment d’appartenance sont centraux.

La science prouve que ces habitudes peuvent réduire jusqu’à 80 % des risques de maladies chroniques, faire baisser les maladies cardiaques de 40 %, et ajouter 7 à 10 années de vie (BlueZonesHealth.com).

Je me souviens de ma première recette inspirée d’une Zone Bleue : la fameuse minestrone traditionnelle de Sardaigne, pleine de légumes. Mon fils l’a dévorée avec un grand sourire. (la recette ici)

Chaque plat que nous proposons dans nos menus suit cette philosophie : nourrir le corps, ravir les sens, et soutenir une vie plus longue et plus heureuse.

Pour en savoir plus, je vous invite à regarder le documentaire Netflix : “100 ans de plénitude : Les secrets des zones bleues.”

Qui sommes-nous

Nous sommes une équipe de passionnés de gastronomie, réunis autour d’une mission : mettre un cuisinier privé dans la poche de chacun.

• Mathieu, ancien intrapreneur responsable de la transformation digitale d’une société spécialisée dans les services financiers à Paris, a décidé de se lancer dans l’entrepreneuriat pour changer la façon dont des millions de personnes mangent au quotidien.
• Irina, experte en Product Management dans différentes startups et scale-ups, a expérimenté le pouvoir de l’alimentation pour la récupération et l'amélioration de sa pratique sportive intensive.
• Davina, professionnelle de l’hôtellerie-restauration, experte en vins étrangers et ayant travaillé avec de nombreux restaurants étoilés à Paris, ouvre de nouvelles perspectives de développement dans un futur proche.
• Federico, le génie tech de l’équipe, parlant déjà 7 langues dont le thaï et le chinois, a travaillé dans une FoodTech avant de créer sa propre société de conseil IT. Son goût est profondément ancré dans la culture culinaire italienne.

Ensemble, nous travaillons avec des chefs qui ne se contentent pas de cuisiner : ils partagent leur savoir-faire, leur attention et leur passion, transformant chaque repas en expérience mémorable.

Plus qu’un service : un mouvement

MonCuisinierPrive.fr, c’est bien plus que de la commodité. C’est reprendre la main sur son son temps, sur sa santé, et sur le plaisir de partager un dîner avec ses proches.

En nous choisissant, vous :

• Dites non à une alimentation industrielle ultra-transformée qui abîme chaque jour votre santé
• Soutenez les chefs locaux et leur savoir-faire
• Réduisez le gaspillage alimentaire et agissez pour la planète
• Investissez dans votre santé et dans vos précieux moments à table

Nous pensons que nous avons tous besoin d'un cuisinier privé dans notre quotidien:

• Parents débordés
• Professionnels concentrés sur leur carrière
• Familles actives au quotidien
• Seniors ou personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques
• Personnes convalescentes
• Et tous ceux qui veulent simplement profiter d’une bonne cuisine sans les contraintes

Une cliente, Claire, maman de deux enfants, témoigne :

“Avoir un chef une fois par semaine change tout. Le dîner n’est plus un stress, c’est un moment de connexion et de plaisir. Mes enfants mangent des légumes qu’ils refusaient avant !”

Merci

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